Dem Ufer entlang und in der Valdadige findet man immergrüne, mediterrane Pflanzen, doch braucht man nur wenig in die Höhe zu steigen, um bereits die ersten alpinen Pflanzenarten und karge Gegenden anzutreffen. Diese einzigartige Artenvielfalt auf wenig Raum zog Botaniker und Forscher im letzten Jahrhundert an, die auf dem Monte Baldo bis dahin unbekannte Pflanzenarten entdeckten. Aus diesem Grund wurden viele Blumenarten mit der Zugehörigkeitsangabe "baldense" versehen (Anemone Baldense T., Galium Baldense Spr., Knautia Baldensis Kern).
Der Monte Baldo selbst wird unter Kennern und Pflanzenliebhabern auch "Hortus Europae" gennant.
Der Monte Baldo ist nicht nur wegen der seltenen Blumen berühmt, sondern auch wegen der Fossilien, die in seinen Felsen eingeschlossen sind.
Am Monte Baldo gibt es nicht nur Wanderpfade, sondern auch unterschiedlich lange Mountainbikestrecken mit verschiedenen Schwierigkeitsgraden.
Die neue
Sielbahn mit Drekkabinen führt in nur 10 Minuten von Malcesine auf den Monte Baldo und eröffnet eine bezaubernde Welt panoramischer Aussichten und Ausflüge. In der Seilbahn können auch Hanggleiter und Fahrräder mitgeführt werden.